Pechuga de pollo empanada al limón

Receta de pechuga de pollo empanada al limón

Fantástica y jugosa pechuga de pollo empanada al limón. El tiempo de maceración, será la clave, para conseguir un plato de carne impresionante.

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¿Cómo hacer pechuga de pollo empanada al limón?

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Esta pechuga de pollo empanada al limón la comenzamos de la siguiente forma. Primero hacemos filetes de las pechugas, que no sean demasiado gruesos. A continuación, en una fuente echamos sal y un poco de zumo de limón, sobre esto colocamos una capa de filetes. Encima añadiremos otro poco de sal y otro poco de zumo de limón, y nuevamente otra capa de carne... y así continuaremos hasta acabar con los filetes. Hecho esto, introducimos la fuente en el frigorífico durante media hora (si queremos que sepa más a limón, lo dejaremos más tiempo... a gustos).

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Transcurrido el tiempo de maceración de la receta de pechuga de pollo empanada al limón, lo que haremos es escurrir la carne. Después pasaremos los filetes, primero por huevo y después por pan rallado. Cuando tengamos todo el pollo empanado, lo iremos echando en una sartén con abundante aceite caliente y lo freímos hasta que esté doradito. A medida que se vayan haciendo lo iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

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Después, la pechuga de pollo empanada al limón, estará lista para servir.

Foto orientativa: Krista

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