Receta de Pechuga de pollo empanada al limón

Fantástica y jugosa pechuga de pollo empanada al limón. El tiempo de maceración, será la clave, para conseguir un plato de carne impresionante.

Receta de pechuga de pollo empanada al limón

Ingredientes para la receta de pechuga de pollo empanada al limón

  • 800 gr. de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 3 limones
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pechuga de pollo empanada al limón?

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Esta pechuga de pollo empanada al limón la comenzamos de la siguiente forma. Primero hacemos filetes de las pechugas, que no sean demasiado gruesos. A continuación, en una fuente echamos sal y un poco de zumo de limón, sobre esto colocamos una capa de filetes. Encima añadiremos otro poco de sal y otro poco de zumo de limón, y nuevamente otra capa de carne... y así continuaremos hasta acabar con los filetes. Hecho esto, introducimos la fuente en el frigorífico durante media hora (si queremos que sepa más a limón, lo dejaremos más tiempo... a gustos).

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Transcurrido el tiempo de maceración de la receta de pechuga de pollo empanada al limón, lo que haremos es escurrir la carne. Después pasaremos los filetes, primero por huevo y después por pan rallado. Cuando tengamos todo el pollo empanado, lo iremos echando en una sartén con abundante aceite caliente y lo freímos hasta que esté doradito. A medida que se vayan haciendo lo iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

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Después, la pechuga de pollo empanada al limón, estará lista para servir.

Foto orientativa: Krista

Receta de pechuga de pollo empanada al limón enviada por recetascomidas